Periodo de publicación recogido
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Frozen Stability of Fish Protein Isolate Under Various Storage Conditions
Supawan Thawornchinsombut, J. W. Park
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006
Partially Purified Collagen from Refiner Discharge of Pacific Whiting Surimi Processing
Jin Soo Kim, J. W. Park
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 8, 2005
Acid-Aided Protein Recovery from Enzyme-rich Pacific Whiting
J. W. Park, Y. J. Choi
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 8, 2002, págs. 2962-2969
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