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Estudio de la estabilidad del aceite de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) empleando antioxidantes
Fátima Elizabeth Ruiz Mora, Manolo Cordova Suarez
, Mónica Del Pilar Silva Ordoñez
, Mario Fernando Álvarez Núñez
Revista de Investigación TALENTOS, ISSN-e 2631-2476, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Talentos Research Magazine July - December 2023), págs. 29-40
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