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Optimization of the fermentation process for mead production: a review
Edinara Lacerda Queiroz, Tamires Bastos de Almeida, Anne Kettery Carneiro Silva, Adriana Soares Anunciação, Sílvia Maria Almeida de Souza, Ernesto Acosta Martinez
Cuadernos de Educación y Desarrollo, ISSN-e 1989-4155, Vol. 16, Nº. 1, 2024, págs. 3103-3133
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