Leonardo Hernández Hernández

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  • Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación

    Leonardo Hernández Hernández, Wilson Andrés Berragán Hernández, Joaquín Angulo Arizala, Liliana Mahecha Ledesma

    Revista Colombiana de Ciencia Animal, ISSN-e 2027-4297, Vol. 15, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: RECIA 15(1):ENERO-JUNIO 2023; e938)

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