Periodo de publicación recogido
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Changes in the odors of squeezed apple juice during thermal processing
Tatsuo Kato, Mitsuya Shimoda, J. Suzuki, Akihiro Kawaraya, Noriyuki Igura, Isao Hayakawa
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 8, 2003, págs. 777-785
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