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Evaluacion del proceso de secado por aire caliente de manzana (pyrus malus) variedad San Antonio
Williams Castillo, Damian Manayay, Jorge Marino Dominguez Castañeda, Lenin Palacios Ambrocio, Soledad Quezada Berru, John Kelby Gonzales Capcha
Revista Científica Ingeniería Ciencia, Tecnología e Innovación, ISSN-e 2313-1926, Vol. 1, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: VOL. 1 / Nº 2), págs. 17-28
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