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A cadeia produtiva da gastronomia em Dourados: as estratégias competitivas de restaurantes de comida japonesa e suas ações com clientes, fornecedores, concorrência e gestão de custos
Williméri da Silva Lima Volpato, Rosenery Loureiro Lourenço, Dores Cristina Grechi
RITUR: Revista Iberoamericana de Turismo, ISSN-e 2236-6040, Vol. 12, Nº. 1, 2022, págs. 61-92
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