Periodo de publicación recogido
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Cultured Milk: Fermented Dairy Foods along the Southwest Asian–European Neolithic Trajectory
Eva Rosenstock, Julia Ebert, Alisa Scheibner
Current anthropology: A world journal of the sciences of man, ISSN 0011-3204, Nº. Extra 24, 2021 (Ejemplar dedicado a: Cultures of fermentation), págs. 256-275
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