Periodo de publicación recogido
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37. Tecnología de los alimentos.Papel de la tecnología de los alimentos en la nutrición.
María Cecilia Gaillard, Rocío Viollaz
Nutrición en Pediatría.: Bases para la práctica clínica en niños sanos y enfermos. / coord. por Débora Setton, Adriana Fernández, 2021, ISBN 978-950-06-9657-9, págs. 369-374
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