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Desaponificado de la Quinua en productos elaborados con una máquina escarificadora
Juan Carlos Shunta Ronquillo, Eduardo Francisco García Cabezas, Juan C. Aguirre Quezada, Juan Carlos Cayan Martínez
Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía, ISSN-e 2542-3088, Vol. 6, Nº. 12, 2021 (Ejemplar dedicado a: Julio - Diciembre. 2021), págs. 535-552
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