M Calderón Santoyo

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  • High-value biological compounds in jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.): Postulates of their anticancer possible mechanisms.

    J.C. Barros-Castillo, M Calderón Santoyo, J.O. Rivera-Aguilar, Juan Arturo Ragazzo Sánchez

    Revista Bio Ciencias, ISSN 2007-3380, Nº. 10, 2023

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  • Effect of the high hydrostatic pressure on aromatic profiles and inactivation of Escherichia coli O157: H7 in mango nectar

    M Calderón Santoyo, G. D. López-Quintana, J. A. Ramírez-de-León, D. E. Jiménez-Sánchez, Juan Arturo Ragazzo Sánchez

    Revista Bio Ciencias, ISSN 2007-3380, Nº. 6, 2019

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  • Fluidized bed drying process of miniflakes banana (Musa acuminata)

    M Calderón Santoyo, JA López Hurtado, G Luna Solano, PU Bautista Rosales, JA Ragazzo Sánchez

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 15, Nº. 2, 2013, págs. 47-52

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