Emanuele Araújo dos Anjos

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  • Chemical, microbiological and sensory viability of low-calorie, dairy-free kefir beverages from tropical mixed fruit juices

    Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares, Emanuele Araújo dos Anjos, Renata Quartieri Nascimento, Larissa Farias da Silva Cruz, Paulo Vitor França Lemos, Janice Izabel Druzian, Thâmilla Thalline Batista de Oliveira, Roberta Barreto de Andrade, Adriana Lucia Costa Souza, Karina Teixeira Magalhães, Maria Eugênia de Oliveira Mamede

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 19, Nº. 1, 2021, págs. 457-464

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