Periodo de publicación recogido
|
|
|
Temperature and pH Conditions That Prevail during Fermentation of Sausages Are Optimal for
Frederic Leroy, Luc De Vuyst
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 65, Nº 3, 1999, págs. 974-981
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados