Periodo de publicación recogido
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J. Metaxopoulos, J. Samelis
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 16, Nº 5 (October), 1999, págs. 465-477
Lipolytic of meat lactobacilliisolated from naturally fermented Greek dry sausage
J. Samelis, J. Metaxopoulos
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1-2, 1998, págs. 26-29
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