Periodo de publicación recogido
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Oxidative stability of emulsions fortified with iron: the role of liposomal phospholipids
Alime Cengiz, Talip Kahyaoglu, Karin Schröen, Claire Berton-Carabin
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 6, 2019, págs. 2957-2965
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