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Cactus cladodes (opuntia ficus-indica) as a dietary source of bioaccessible (poly)phenols: Effect of heat treatment, gastrointestinal digestion and human gut microbiota action, and bioactivity in colon
Elsy Gabriela de Santiago Castanedo
Tesis doctoral dirigida por María Paz de Peña Fariza (dir. tes.), Concepción Cid Canda (codir. tes.). Universidad de Navarra (2018).
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