Periodo de publicación recogido
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Antioxidant Activities of Lactic Acid Bacteria for Quality Improvement of Fermented Sausage
Yulong Zhang, Ping Hu, Lijiao Lou, Jianlong Zhan, Min Fan, Dan Li, Qianwei Liao
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 12, 2017, págs. 2960-2967
Ning Han, Chenglong Na, Yuqiong Chai, Jianchu Chen, Zhongbo Zhang, Bin Bai, Hongwu Bian, Yulong Zhang, Muyuan Zhu
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 1, 2017, págs. 122-127
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