Lynne S. Taylor

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• Artículos de revistas

  • Effects of Mono-, Di-, and Tri-Saccharides on the Stability and Crystallization of Amorphous Sucrose.

    Alpana Thorat, Laurent Forny, Vincent Meunier, Lynne S. Taylor, Lisa J. Mauer

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 11, 2018, págs. 2827-2839

    • Resumen
    

  • Moisture‐Mediated Interactions Between Amorphous Maltodextrins and Crystalline Fructose

    Alpana Thorat, Krystin N. Marrs, Mohamed K. Ghorab, Vincent Meunier, Laurent Forny, Lynne S. Taylor, Lisa J. Mauer

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 5, 2017, págs. 1142-1156

    • Resumen
    

  • Deliquescence Lowering in Food Ingredient Mixtures

    Adnan K. Salameh, Lisa J. Mauer, Lynne S. Taylor

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 1, 2006

    • Resumen
    

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