Juan Carlos Escobar Rivera

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• Artículos de revistas

  • Arraigo y desarraigo de las prácticas alimentarias en la población afrodescendiente de Santiago de Cali, Colombia

    Jhon Jairo Angarita Ossa, Juan Carlos Escobar Rivera, Ruby Elisabeth Castellanos Peñalosa, Luz Adriana Aguirre Santafé

    Revista Interamericana de Investigación, Educación y Pedagogía: RIIEP, ISSN-e 2500-5421, Vol. 15, Nº. 2, 2022, pág. 1

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  • Las prácticas corporales de la cocina típica: El “habitus de cocina” y el “saber/sabor” de las cocineras tradicionales de Tuluá (Colombia)

    Eduardo Galak, Juan Carlos Escobar Rivera

    Revista Latinoamericana de Estudios sobre Cuerpos, Emociones y Sociedad ( RELACES ), ISSN-e 1852-8759, Año 11, Nº. 29, 2019, págs. 35-44

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  • Jóvenes, identidad(es) y prácticas alimentarias en la Argentina

    Juan Carlos Escobar Rivera

    Revista Argentina de Estudios de Juventud, ISSN-e 1852-4907, Nº. 8, 2014 (Ejemplar dedicado a: Juventud, Medios e Industrias Culturales)

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