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Development of nopal-pineapple marmalade formulated with stevia aqueous extract: effect on physicochemical properties, inhibition of α-amylase, and glycemia response
Jorge Carlos Ruiz Ruiz, Maira Segura Campos
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 5 (Septiembre-Octubre), 2019, págs. 1081-1086
Alfredo Benjamín Fuentes Ortiz, Jorge Carlos Ruiz Ruiz, Maira Segura Campos
Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR, ISSN-e 2529-850X, Vol. 2, Nº. 7, 2017, págs. 276-281
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