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Luis Payán, Mª Teresa Poyatos Genovés, Lucía Muñoz, María Dolores La Rubia García, Rafael Pacheco Reyes, Natividad Ramos Martos
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 4, 2017, págs. 318-327
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