InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Juliana de Lima Marques, Graciele Daiana Funck, Guilherme da Silva Dannenberg, Claudio Eduardo dos Santos Cruxen, Shanise Lisie Mello El Halal, Alvaro Renato Guerra Dias, Ângela Maria Fiorentini, Wladimir Padilha da Silva
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 159-163
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