Periodo de publicación recogido
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Influence of coffee/water ratio on the final quality of espresso coffee
Susana Andueza, María A Vila, M Paz de Peña, Concepción Cid Canda
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 4, 2007, págs. 586-592
María A Vila
Tesis doctoral dirigida por Concepción Cid Canda (dir. tes.), María Paz de Peña Fariza (codir. tes.). Universidad de Navarra (2006).
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