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Dietary fibre concentrate from Chilean algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz) pods: Purification and characterization
Ana María Estévez, Fernando Figuerola, Enrique Bernuy, Carmen Sáenz
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 8, 2014, págs. 629-635
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