InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Usability of residual oat flour in the manufacture of extruded corn snacks
Dorota Gumul, Rafal Ziobro, Halina Gambus, Anna Nowotna
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 3, 2015, págs. 353-360
Rye flour enriched with arabinoxylans in rye bread making
Krzysztof Buksa, Anna Nowotna, Rafal Ziobro, Halina Gambus
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 21, Nº 1, 2015, págs. 45-54
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