Periodo de publicación recogido
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Análisis de peligros y puntos críticos de control en una planta de helados
Aleida González González, Crescencia Iribe-Andudi Domínguez, Ivette Martell-González
Ingeniería Industrial, ISSN-e 1815-5936, Vol. 36, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Vol 36, No 1 (2015): Ingeniería Industrial (enero-abril)), págs. 39-47
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