C. Bonaiti
Aclaración de materia/profesión
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Artículos de revistas
Modelling pH evolution and lactic acid production in the growth medium of a lactic acid bacterium: Application to set a biological TTI
M. Ellouze, M. Pichaud, C. Bonaiti, L. Coroller, O. Couvert, D. Thuault, R. Vaillant
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 128, Nº. 1, 2008, págs. 101-107
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