Silvana Muratona

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  • Influencia de la composición de la leche en polvo sobre la actividad de agua aplicando el modelo de GAB.

    Julio Gil, Paola Yacanto, Silvana Muratona, Clidia R. Abaca, Sylvia M. Esquenoni

    Avances en Ciencias e Ingeniería, ISSN-e 0718-8706, Vol. 7, Nº. 1, 2016, págs. 41-47

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  • Isotermas de adsorción y desorción de agua en leche en polvo: ii. leche entera

    Edgar M. Soteras, Julio Gil, Paola Yacanto, Silvana Muratona, Clidia Abaca, María G. Sustersic

    Avances en Ciencias e Ingeniería, ISSN-e 0718-8706, Vol. 5, Nº. 1, 2014, págs. 57-66

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  • Isotermas de adsorción y desorción de agua en leche descremada en polvo.

    Julio Gil, Silvana Muratona, Paola Yacanto, Edgar M. Soteras, Clidia Abaca, María G. Sustersic

    Avances en Ciencias e Ingeniería, ISSN-e 0718-8706, Vol. 4, Nº. 1, 2013, págs. 51-59

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