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Evaluación del riesgo microbiológico de la carne de pavo y pollo para el consumidor
Dafne Díaz Jiménez, Isidro García Meniño, Alexandra Herrera, Azucena Mora Gutiérrez
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 70, 2020, págs. 55-59
Sergio Sánchez-Gonzales, Gorgonio Ruiz-Campos, Alexandra Herrera, María Lozano, Adrian F. González Acosta, Héctor Manuel Inzunza-Beltrán
Revista de Biología Tropical, ISSN 0034-7744, Vol. 66, Nº. 2, 2018, págs. 848-862
Azucena Mora Gutiérrez, Alexandra Herrera, Cecilia López Capón, Ghizlane Dahbi, Rosalía Mamani
International microbiology: official journal of the Spanish Society for Microbiology, ISSN 1139-6709, Vol. 14, Nº. 3, 2011, págs. 121-142
El papel de los alimentos en la transmisión de "Escherichia coli" potencialmente patógenas para el hombre: prevalencia y caracterización de cepas diarreagénicas u productoras de β-lactamasas de espectro extendido (BLEE)
Alexandra Herrera
Tesis doctoral dirigida por Azucena Mora Gutiérrez (dir. tes.), Jorge Blanco Álvarez (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2015).
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