Periodo de publicación recogido
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Rodeado de bosques de hayas: Viaje a Shirakami-Sanchi y el norte de Tohoku
Akihiko Uzawa, Minoru Kitchen
Niponica : descubriendo Japón, ISSN 1884-0604, Nº. 7, 2012, págs. 22-25
Kiritanpo: El reconfortante sabor del Japón rural
Akihiko Uzawa
Niponica : descubriendo Japón, ISSN 1884-0604, Nº. 7, 2012, pág. 27
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