Periodo de publicación recogido
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Las fermentaciones industriales bajo aspectos técnico-económicos
Manuel Ruiz Holst
Industria farmacéutica: Equipos, procesos y tecnología, ISSN 0213-5574, Nº. 3, 1991, págs. 27-41
Manuel Ruiz Holst
Tesis doctoral dirigida por Encarnación Rodríguez Hurtado (dir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (1994).
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