Periodo de publicación recogido
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Restaurant Selection Preferences of Mature Tourists in Las Vegas: a Pilot Study
Yen-Soon Kim, Carola Raab, Christine Bergman
International journal of hospitality and tourism administration, ISSN 1525-6480, Vol. 11, Nº. 2, 2010, págs. 157-170
Hospitality Programs at Four-Year Universities in South Korea
Yen-Soon Kim, Patrick J. Moreo, Carola Raab
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 20, Nº. 2, 2008, págs. 34-43
Activity-Based Costing: a More Accurate Way to Estimate the Cost for Restaurant Menu
Carola Raab, Stowe Shoemaker, Karl J. Mayer
International journal of hospitality and tourism administration, ISSN 1525-6480, Vol. 8, Nº. 3, 2007, págs. 1-15
The Application of Activy-Based Costing in a Hong Kong Buffet Restaurant
Carola Raab, Karl J. Mayer, Collin D. Ramdeen, Steve Ng
International journal of hospitality and tourism administration, ISSN 1525-6480, Vol. 6, Nº. 3, 2005, págs. 11-26
Educational technology research in the hospitality industry
Andrew H. Feinstein, Carola Raab, John M. Stefanelli
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 17, Nº. 4, 2005, págs. 9-18
Instructional Systems Research in the Hospitality Industry
Andrew H. Feinstein, Carola Raab, John M. Stefanelli
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 17, Nº. 3, 2005, págs. 34-45
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