Periodo de publicación recogido
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Reología de derivados de la yema de huevo deshidratada
Juan Miranda, Antonio Guerrero Conejo, Pedro Partal López
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 51, Nº 4, 2000, págs. 244-250
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