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Esteres de ácido láctico: Producción y aplicaciones
Mª Angeles Sanz Rodríguez, Susana Luque Rodríguez, J. M. Berrueta, José Coca Prados
Ingeniería química, ISSN 0210-2064, Nº. 395, 2002, págs. 51-56
Obtención de ésteres del ácido láctico por vía enzimática
Mª Angeles Sanz Rodríguez
Tesis doctoral dirigida por Susana Luque Rodríguez (dir. tes.), José Berrueta Jiménez (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2004).
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