Periodo de publicación recogido
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Curso de alimentación y nutrición avanzado: manual del alumno
Juan Carnero Varo, José María Gómez-Nieves, Félix García Muñoz
Mérida : Escuela de Administración Pública de Extremadura, 2005. ISBN 84-689-3372-4
Juan Carnero Varo
Tesis doctoral dirigida por Rafael Calero Carretero (dir. tes.), José María Gómez-Nieves (codir. tes.). Universidad de Extremadura (2001).
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