Periodo de publicación recogido
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Manual de biotecnología de las enzimas
Alan Wiseman, Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo
Acribia, 1991. ISBN 84-200-0705-6
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos
David S Robinson, Emilia Sevillano Calvo, Miguel Calvo Rebollar
Acribia, 1991. ISBN 84-200-0699-8
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