Periodo de publicación recogido
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Denominación específica ternera gallega
Maximino Viaño García
Distribución y consumo, ISSN 1132-0176, Año nº 7, Nº 33, 1997, págs. 68-69
Os muíños de Riamontes: contos da miña aldea
Maximino Viaño García
Vigo : Xerais de Galicia, 2004. ISBN 84-9782-170-X
Lembranzas: una vida en el campo gallego
Maximino Viaño García
A Coruña : tresCtres, 2001. ISBN 84-932136-0-8
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