Periodo de publicación recogido
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Commodity Chains: revisiting the History of Latin American Global Exports
Arnold Bauer
A Contracorriente: Revista de Historia Social y Literatura en América Latina, ISSN-e 1548-7083, Vol. 4, Nº. 3, 2007, págs. 171-187
La Hispanoamérica rural, 1870-1930
Arnold Bauer
Historia económica de américa Latina : desde la Independencia hasta nuestros días, 2002, ISBN 84-8432-364-1, págs. 123-152
Alimentación y agricultura en la América colonial española
Arnold Bauer
Historia general de América Latina, Vol. 3, Tomo 1, 1999 (Consolidación del orden colonial / coord. por Alfredo Castillero Calvo, Allan J. Kuethe), ISBN 84-8164-407-2, págs. 177-196
Las estructuras agrarias en la América española
Arnold Bauer
Historia general de América Latina, Vol. 6, 1999 (La construcción de las naciones latinoamericanas / coord. por Manuel Miño Grijalva; Josefina Zoraida Vázquez (dir.)), ISBN 84-8164-650-4, págs. 295-314
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