Periodo de publicación recogido
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Un vino universal y único: El oporto
Máximo Fernández
Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Vol. 68, Nº. 1561, 2005, pág. 80
Máximo Fernández
Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Vol. 69, Nº. 1576, 2005, pág. 85
Calabacín: una verdura popular versatil y mediterránea
Máximo Fernández
Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Vol. 67, Nº. 1534, 2004, pág. 91
Mozzarella fresca: un "capricho de dioses"
Máximo Fernández
Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Vol. 67, Nº. 1530, 2004, pág. 86
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