R. H. Stadler

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Acrylamide Formation in Food: A Mechanistic Perspective

    R. H. Stadler, V. A. Yaylayan

    Journal of AOAC International, ISSN 1060-3271, Vol. 88, Nº 1, 2005, págs. 262-267

    

  • In-Depth Mechanistic Study on the Formation of Acrylamide and Other Vinylogous Compounds by the Maillard Reaction

    R. H. Stadler

    Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 17, 2004, págs. 5550-5558

    

  • Model Studies on the Formation of Monochloropropanediols in the Presence of Lipase

    J.-M. Oberson, M.-C. Robert, R. H. Stadler

    Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 16, 2004, págs. 5102-5108

    

  • Improved Sample Preparation to Determine Acrylamide in Difficult Matrixes Such as Chocolate Powder, Cocoa, and Coffee by Liquid Chromatography Tandem Mass Spectroscopy

    A. Perisset, R. H. Stadler, T. Delatour, T. Goldmann, S. Riediker

    Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 15, 2004, págs. 4625-4631

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.