Periodo de publicación recogido
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Comunidad microbiana durante la fermentación del pepinillo elaborado en La Rioja: Estudio en dos variedades: Levo y Wisconsin
María Cruz Sáenz Adán
Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 1, 1983, págs. 185-234
La Sonsierra: excursión de estudio
María Cruz Sáenz Adán, José Gabriel Moya Valgañón
Diputación Provincial de La Rioja, 1981. ISBN 84-7359-123-2
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