Asociación entre la económica y patrones alimenticios no saludables en Zempoala, Hidalgo

• Serna Martinez, Miguel Angel ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

     Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

     México

     
• Localización: Con-Ciencia Serrana: Boletín Científico de la Escuela Preparatoria Ixtlahuaco, ISSN-e 2683-1899, Vol. 7, Nº. 13, 2025 (Ejemplar dedicado a: Con-Ciencia Serrana Boletín Científico de la Escuela Preparatoria Ixtlahuaco), págs. 12-16
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Association Between Economic Status and Unhealthy Dietary Patterns in Zempoala, Hidalgo
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  • español

    Introducción: La relación entre la economía y los patrones alimentarios es un tema relevante en salud pública, ya que influye en las decisiones alimenticias y afecta la salud de comunidades urbanas como Zempoala. Los recursos económicos pueden condicionar el acceso a alimentos saludables o fomentar el consumo de opciones no saludables, afectando la calidad de vida.

    Objetivos:

    Determinar la relación entre la situación económica y los patrones alimentarios no saludables en Zempoala.

    Describir la frecuencia de consumo de alimentos no saludables.

    Analizar la influencia económica en la capacidad de adquirir alimentos saludables.

    Metodología: Se realizó un estudio transversal con 70 entrevistas en hogares seleccionados aleatoriamente. Se usó el software Stata.16 para analizar la asociación entre la situación económica y el consumo de alimentos.

    Resultados: El análisis de regresión logística mostró que las personas con problemas económicos tienen 4.6 veces más probabilidades de consumir alimentos no saludables (p<0.05).

  • English

    Introduction: The relationship between the economy and dietary patterns is a relevant topic in public health, as it influences food choices and affects the health of urban communities like Zempoala. Economic resources can determine access to healthy foods or promote the consumption of unhealthy options, impacting the quality of life.

    Objectives:

    Determine the relationship between economic status and unhealthy dietary patterns in Zempoala.

    Describe the frequency of unhealthy food consumption.

    Analyze the economic influence on the ability to purchase healthy foods.

    Methodology: A cross-sectional study was conducted with 70 interviews in randomly selected households. Stata.16 software was used to analyze the association between economic status and food consumption.

    Results: Logistic regression analysis showed that individuals facing economic difficulties are 4.6 times more likely to consume unhealthy foods (p<0.05).