Contribución del manejo de cerdas en pastoreo a la resiliencia de los sistemas porcinos

• Autores: Milagros-de-la-Caridad Milera Rodríguez
• Localización: Pastos y Forrajes, ISSN-e 2078-8452, ISSN 0864-0394, Nº. 45, 2022
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Contribution of the management of grazing sows to the resilience of pig husbandry systems
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    RESUMEN Objetivo: Analizar los resultados del manejo de cerdas en pastoreo a escala internacional, así como los elementos de los residuales en campo y confinamiento, que contribuyen a la resiliencia de los sistemas porcinos. Materiales y Métodos: Se analizaron los resultados de más de 80 publicaciones acerca de los elementos del manejo de cerdas en pastoreo: principales sistemas de pastoreo, uso de recursos fitogenéticos en su alimentación en diferentes condiciones climáticas, carga, calidad de la ración, raza, categoría, así como el reciclaje de residuales, aplicables a las condiciones del trópico. Resultados: Existen evidencias innovadoras en el manejo de cerdas en pastoreo con el uso de diferentes recursos fitogenéticos, en sistemas que van desde la subsistencia hasta el manejo intensivo con cerca eléctrica. Se analizan las condiciones o requisitos para el manejo, el efecto de la carga, la especie, la importancia del valor nutritivo y categoría animal (fundamentalmente con reproductoras), reciclaje en pastoreo y semiconfinamiento (cama profunda). Conclusiones: La alimentación, fundamentalmente, porcina basada en pastos y forrajes, implica un manejo diferente, con soluciones distintas a las que se aplican en los sistemas convencionales confinados con concentrados. El manejo agroecológico y uso de los recursos fitogenéticos adecuados son las vías para una producción resiliente y sostenible ante el cambio climático, que contribuya a la soberanía alimentaria.

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    ABSTRACT Objective: To analyze the results of the management of grazing sows at international scale, as well as the elements of waste in field and confinement, which contribute to the resilience of pig husbandry systems. Materials and Methods: The results of more than 80 publications about the elements of the management of grazing sows: main grazing systems, se of plant genetic resources in their feeding under different climate conditions, stocking rate, quality of the ration, breed, category, as well as waste recycling, applicable to the conditions of the tropic, were analyzed. Results: There is innovative evidence in the management of grazing sows with the use of different plant genetic resources, in systems that go from subsistence to intensive management with electrical fence. The conditions or requisites for management, effect of stocking rate, species, importance of the nutritional value and animal category (mainly with sows), recycling in grazing and semi-confinement (deep litter), are analyzed. Conclusions: Pig feeding based on pastures and forages, mainly, implies different management, with different solutions from the ones that are applied in conventional confined systems with concentrate feeds. The agroecological management and use of adequate plant genetic resources are the ways for resilient and sustainable production in the face of climate change, which contributes to food sovereignty.