Selvicultura trufera en montes mediterráneos

• REYNA, S ^[1] ; J.A. RODRIGUEZ Barreal ^[2] ; L. Folch ^[3] ; R. Pérez Baldía ^[1] ; S. García ^[1]
  1. [1] Universidad Politécnica de Valencia

     Universidad Politécnica de Valencia

     Valencia, España

     
  2. [2] Universidad Politécnica de Madrid

     Universidad Politécnica de Madrid

     Madrid, España

     
  3. [3] Centro de Estudios Medioambientales del Mediterráneo (CEAM)

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• Localización: Montes para la Sociedad del nuevo milenio, Vol. 2, Tomo 2, 2001 (Montes para la sociedad del nuevo milenio. III Congreso Forestal Español. Mesa 3), 738 págs.
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El decaimiento de la producción trufera de origen natural ha tenido, en los últimos años, un carácter generalizado en todas sus áreas de producción, sin que las plantaciones artificiales hayan podido, por el momento, compensar el descenso. La escasez de trabajos experimentales y de investigación en lo que se puede denominar selvicultura trufera, coordinados con los trabajos propios de la gestión forestal de montes truferos, es una carencia notable. La selvicultura trufera trata de realizar una adaptación del monte, muy localizadamente, a los requerimientos ecológicos de la trufa, aproximando su estructura a una dehesa que puede ser parcialmente cultivada. En este trabajo se realiza un análisis, desdela perspectiva forestal y de la selvicultura, de los factores que están conduciendo al decaimiento de la producción trufera natural de los montes de la Comunidad Valenciana. Se plantean premisas selvícolas para acometer proyectos de mejora en aquellas masas forestales en las que se pretenda la obtención de trufa como objetivo prioritario. En relación con este temase describen los trabajos realizados a través de un proyecto piloto en truferas enclavadas en masas mixtas de Quercus ilexL. subsp. ballota, Quercus faginea y Pinus nigra, en los montes de El Toro (Castellón, España).

  • English

    In recent years the natural production of truffles has undergone a generalized decline which has not yet been offset by artificial truffle plantations. There is a notable lack of theoretical and experimental work on truffle sylviculture incoordination with normal forest management activities in truffle-producing areas. Truffle sylviculture tries to adapt a very localized area of trees to the ecological requirements of the truffle, thus approximating the forest structure to a meadow structure which can be partially cultivated. In this work we make an analysis, from the forestry and sylviculture perspective, of the factors involved in the wild truffle decline in Valencia Region forests. We describe criterial and technical questions regarding wild truffle management, and we propose projects for improving forested areas where truffle production is the priority. In relation to this, we describe the experimental work performed in El Toro (Castellón) during a pilot proyect to stimulate the development of an appropriate structure of truffle holm-oak forest in mixed forest of Quercus ilex L. subsp. ballota, Quercus faginea and Pinus nigra.