Departamento del Cesar, Colombia, y la lucha contra el hambre en las escuelas rurales

• Aguirre Forero, Sonia Esperanza ^[1] ; Simanca Fontalvo, Richar ^[1] ; Piraneque Gambasica, Nelson Virgilio ^[1]
  1. [1] Universidad del Magdalena

     Universidad del Magdalena

     Colombia

     
• Localización: Entramado, ISSN-e 1900-3803, Vol. 21, Nº. 1, 2025
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Departamento de Cesar, Colômbia, e a luta contra a fome nas escolas rurais
  • Department of Cesar, Colombia, and the fight against hunger in rural schools
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  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    La región Caribe de Colombia cuenta con altos los índices de pobreza e inseguridad alimentaria y presenta limitantes en servicios básicos que dificultan el acceso a alimentos e incrementan la mortalidad infantil. En este escenario, las escuelas rurales del territorio, que proporcionan educación y programas de alimentación escolar, desempeñan un papel esencial en la lucha contra el hambre, planteada como parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 2). El presente estudio empleó metodologías mixtas (análisis documental y estructural prospectivo) para determinar la participación de cuatro instituciones educativas del departamento del Cesar en el manejo de dicha problemática. Los resultados mostraron políticas nacionales que involucran a la escuela en la lucha contra el hambre, pero no evidencian conexión de estas con los proyectos educativos institucionales revisados. Sin embargo, se destaca que, a nivel de planes curriculares, existe la opción de integrar temas transversales en áreas que asistan la nutrición y contribuyan al ODS 2. Entre los hallazgos, surgen variables claves en los centros educativos, como infraestructura y talento humano, trascendentales para fortalecer el ODS 2 en las escuelas. Asimismo, se encontró facilidad al acceso de alimentos no apropiados en los centros educativos estudiados. La investigación es una herramienta base para los planes institucionales, gubernamentales e investigaciones futuras en el tema.

  • English

    In the Caribbean region of Colombia, poverty and food insecurity rates are high, and the limitations in essential services hinder access to food and increase infant mortality. In this situation, rural schools in the territory provide education and school feeding programs and play a crucial role in the fight against hunger-Sustainable Development Goal (SDG2). This study determined the participation of rural schools in the fight against hunger through mixed methodologies (documentary and prospective structural analysis) in four rural schools in Cesar’s department. The results showed national policies that involve schools in the fight against hunger. However, there was no evidence of connection with the institutional educational projects reviewed. However, it is highlighted that at the level of curricular plans, there is an option to integrate cross-cutting themes in areas that assist nutrition and contribute to SDG2. Among the findings, key variables emerged in the educational centers, such as infrastructure and human talent transcendental to strengthen SDG2 in schools. Likewise, easy access to inappropriate food was found in the academic centers studied. This research is fundamental for institutional and governmental plans and future research. 

  • português

    Na região caribenha da Colômbia, as taxas de pobreza e insegurança alimentar são altas, e as limitações nos serviços essenciais dificultam o acesso à alimentação e aumentam a mortalidade infantil. Nessa situação, as escolas rurais do território oferecem programas de educação e alimentação escolar e desempenham um papel essencial na luta contra a fome - Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS2). Este estudo determinou a participação das escolas rurais na luta contra a fome através de metodologias mistas (análise documental e estrutural prospetiva) em quatro escolas rurais no departamento de Cesar. Os resultados mostraram políticas nacionais que envolvem as escolas na luta contra a fome. No entanto, não houve evidências de conexão com os projetos educacionais institucionais analisados. No entanto, destaca-se que, ao nível dos planos curriculares, existe a opção de integrar temas transversais em áreas que auxiliam a nutrição e contribuem para o ODS2. Entre os achados, emergiram variáveis-chave nos centros educacionais, como infraestrutura e talento humano transcendentais para fortalecer o ODS2 nas escolas. Da mesma forma, o fácil acesso a alimentos inadequados foi encontrado nos centros educacionais estudados. Esta pesquisa é fundamental para planos institucionais e governamentais e futuras pesquisas.