Las cadenas productivas en la actividad agroindustrial alimentaria: Región Arequipa

Aranaga Manrique, David ^[1] ; Álvarez Rojas, Cirilo ^[1]
1. [1] Universidad Nacional de Ingeniería
  
  Universidad Nacional de Ingeniería
  
  Perú
Localización: Revista IECOS: Instituto de Investigación Económicas y Sociales, ISSN-e 2788-7480, ISSN 2961-2845, Nº. 8, 2009, págs. 47-78
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Production chains in food agroindustrial activity: Arequipa Region
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Resumen
- español
  Este trabajo pretende establecer los factores que determinan la baja productividad y la débil competitividad de la actividad agroindustrial alimentaria en las provincias de Castilla, Caylloma, Condesuyos y La Unión en la Región Arequipa, que padecen fuertes problemas socio económicos. Se plantea que para lograr el crecimiento económico sostenible y elevar las condiciones materiales de vida de la población, una alternativa factible es el establecimiento de cadenas productivas y la promoción de la asociatividad de los pequeños productores.
- English
  This work aims to establish the factors that determine the low productivity and weak competitiveness of food agroindustrial activity in the provinces of Castilla, Caylloma, Condesuyos and La Unión in the Arequipa Region, which suffer from strong socioeconomic problems. In order to achieve sustainable economic growth and improve the material living conditions of the population, a feasible alternative is the establishment of productive chains and the promotion of small producers' associativity.