Variety influence on virgin olive oil volatile compounds from lipoxygenase pathway

• Autores: Franca Angerosa, C. Basti, R. Vito
• Localización: Advances in plant lipid research: the procedings of the 13th International Symposium on plant lipids, held at Sevilla, Spain, July 1998 / Juan Sánchez (aut.), Enrique Cerdá Olmedo (aut.), Enrique Martínez Force (aut.), Universidad de Sevilla (aut.), 1998, ISBN 84-472-0481-2, págs. 303-306
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)