Identificación de prácticas sustentables en la producción hortícola de la provincia de Buenos Aires, Argentina

• Argüello, Cesar Roberto ^[1] ; Curieses, Silvana ^[2] ; Maccagno, Patricia ^[2]
  1. [1] Universidad Nacional de Moreno. Departamento de Ciencias Aplicadas - Moreno, provincia de Buenos Aires, Argentina; Comisión de Investigaciones Científicas. Sedes central La Plata
  2. [2] Universidad Nacional de Moreno. Departamento de Ciencias Aplicadas - Moreno, provincia de Buenos Aires, Argentina
• Localización: Revista Investigación Agraria: ReInA, ISSN 2708-9843, Vol. 6, Nº. 3 (Diciembre), 2024 (Ejemplar dedicado a: ReInA), págs. 30-42
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Identification of sustainable practices in horticultural production in Buenos Aires province, Argentina.
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  • español

    La provincia de Buenos Aires es la principal productora de hortalizas de Argentina. En el territorio se pueden identificar varias regiones con distinto perfil productivo hortícola. Este estudio se basa en la región hortícola noreste (platense) con una significativa superficie de cultivos bajo cubierta y la región del sudeste (marplatense) con una superficie en producción principalmente a campo abierto, ambas seleccionadas por la disponibilidad de datos. El objetivo de este trabajo es identificar prácticas sustentables en producciones hortícolas de estas áreas de la provincia de Buenos Aires, a través de una revisión sistemática de bibliografía. Para ello, se consultaron 50 publicaciones sobre la materia. El trabajo permitió identificar que en ambas regiones, algunos productores trabajan con prácticas culturales más sustentables en lugar de continuar con el modelo hortícola convencional, poco sustentable. Un mayor avance de estas prácticas traería beneficios socioeconómicos y ambientales en las regiones analizadas. Una limitante del trabajo es que permite identificar pero no cuantificar la cantidad de productores que aplican estas prácticas.

  • English

    The Province of Buenos Aires is the main producer of vegetables in Argentina. Several regions with different vegetable production profiles can be identified within the territory. This study is based on the northeastern horticultural region (Platense), with a significant area of covered crops, and the southeastern region (Mar del Plata), with an area of production mainly in open fields, both selected due to the availability of data. The aim of this work is to identify sustainable practices in horticultural production in these areas of the Province of Buenos Aires, through a systematic review of the literature. To this end, 50 publications on the subject were consulted. The work allowed us to identify that in both regions some producers are working with more sustainable cultural practices, rather than continuing with the conventional horticultural model, which is not very sustainable. Further progress in these practices would bring socio-economic and environmental benefits to the regions studied. A limitation of the work is that it allows the identification but not the quantification of the number of producers using these practices.