Acceso a los alimentos en Cuba: prioridad, dificultades y reservas para mejorar

Betsy Anaya Cruz ^[1]
1. [1] Universidad de La Habana
  
  Universidad de La Habana
  
  Cuba
Localización: Economía y desarrollo, ISSN-e 0252-8584, Vol. 164, Nº. 2, 2020
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Access to food in Cuba: priority, difficulties, and reserves for improvement
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Resumen
- español
  Este trabajo se propone determinar si, realmente, existe un problema de acceso a los alimentos en Cuba, cuáles son sus principales manifestaciones y consecuencias y qué se puede hacer para aliviar las tensiones al respecto. Aborda los conceptos fundamentales relacionados con la seguridad alimentaria y nutricional (SAN), la disponibilidad y los canales de distribución de alimentos vigentes en Cuba, el tema del acceso, que es el componente central de este trabajo y, finalmente, las reservas que existen en la actualidad para hacer este acceso más equitativo.
- English
  This work aims to determine whether there really is a problem of access to food in Cuba, what its main manifestations and consequences are, and what can be done to ease tensions in this regard. It addresses the fundamental concepts related to Food and Nutritional Security (FNS), the availability and distribution channels of food in Cuba, the issue of access, which is the central component of this work, and finally, the reserves that currently exist to make this access more equitable.