La mineralidad del vino. Construcción cognitiva y semántica de un descriptor sensorial

• Autores: Chrystelle Fortineau
• Localización: Enotradulengua: nuevas y viejas forma de comunicar el vino / Miguel Ibáñez Rodríguez (ed. lit.), María Pascual Cabrerizo (ed. lit.), 2024, ISBN 978-84-18088-41-4, págs. 295-318
• Idioma: español
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